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「ホリステック健康学・栄養学入門」「ヘルシークッキング」もっと活用していただけますように・・・スタッフが心を込めて作りました。ぜひ参考にしてください
 
2012 5/1
ホリスティック栄養学の知恵を生かした『ヘルシー・クッキング(新版)』が完成しました。
カラー写真付きでよりつくりやすいレシピ集となっています。
ヘルシーメニューの作り方は『ヘルシー・クッキング(新版)』を参考にしてください。


                                       
・春の食事      
   
 
 
雑穀ご飯
ジャガ芋とワカメの味噌汁
納豆
チリメンジャコ
蒸し野菜
ぬか漬

雑穀ご飯
大根とエノキの味噌汁
納豆
新玉ネギとトマトのゴマ酢
ヒジキとレンコンと
コンニャクの炒り煮
 

雑穀ご飯
ニラと生シイタケの味噌汁
納豆
小煮干しのゴマ炒り
焼き野菜
ぬか漬
 

雑穀ご飯
豆腐とサヤエンドウの味噌汁
納豆(大根おろし)
小女子
刻みワケギとおかかのふりかけ
ぬか漬
 


雑穀ご飯
菜の花と干しシイタケの
味噌汁
蒸し野菜(春キャベツ・ちくわ)
納豆(刻みワケギ)
ヒジキのゆかりふりかけ
(白ゴマ)
ぬか漬(人参・カブ・カブ菜)
 
 
雑穀ご飯
グリーンアスパラの味噌スープ
アサリの酒蒸し
海藻と野菜のサラダ
黒豆と干しシイタケの酢しょう油煮



グリーンピースご飯
湯葉とサヤエンドウの吸い物
アジのたたき
切り干し大根と人参の
はりはり漬け
ぬか漬
 


桜エビ入り菜飯
即席吸い物 
ワケギとアオヤギの酢味噌あえ
フキと高野豆腐の煮物 
春野菜のサラダ
 

 

雑穀ご飯
タケノコとワカメの吸い物
さわらの簡単味噌焼き
ジャガ芋と野菜のサラダ
紫花豆の煮豆
 



雑穀ご飯
ジャガイモとグリーンピースのスープ(玉ネギ)
アジのムニエル
(アスパラガス・シメジ・サラダ菜・レモン)
豆腐と生ワカメのサラダ
(新玉ネギ・トマト・ブロッコリースプラウト・クルミ)

しょう油ドレッシング
  
 
 
・夏の食事    
   
   
 
雑穀ご飯
豆腐と抜き菜の味噌汁
トマトとキュウリのうす塩
玉ねぎと焼きウルメの酢漬
ぬか漬け


梅シソジャコご飯
湯葉とナスの味噌汁
納豆
蒸し野菜(インゲン ・人参)
切り干し大根とキュウリの酢漬
 

雑穀ご飯
高野豆腐とカイワレの味噌汁

納豆
ミョウガとオクラの酢
ぬか漬
 

雑穀ご飯
トウガンとミョウガの味噌汁

納豆
炒りジャコ
焼き野菜・浅漬
 
 
 
麦とろご飯
とろろ汁(長芋 ・もみのり)
イカのつけ焼きと焼き野菜の
盛り合わせ
金時豆の煮豆
ぬか漬

雑穀ご飯
生野菜とシシャモの和風マリネ
冷ややっこのクルミ味噌がけ
ぬか漬(ナス・キュウリ)
 



雑穀ご飯
そうめんと青ジソの吸い物

タチウオの塩焼き
和風サラダ
人参と白インゲンの甘煮


 

雑穀ご飯
カボチャのスープ

トマトとサケのマリネ
浸し豆
ぬか漬
 
 
   
 ・秋の食事   
   
   
 
雑穀ご飯
新里芋とナメコの赤だし
納豆
生タラコ
人参葉のふりかけ
ぬか漬



雑穀ご飯
長芋とサヤインゲンの味噌汁
納豆
ジャコおろし
蒸し野菜
山ゴボウと人参の味噌漬
 

雑穀ご飯
小松菜と焼麩の味噌汁
納豆
干しエビのゴマ炒り
ジャガ芋と人参のきんぴら
ぬか漬



雑穀ご飯
白菜と岩のりの味噌汁
焼きシシャモ
炒りおから
ぬか漬
 
 
 
雑穀ご飯
ホウレン草と生シイタケの吸い物
サンマの塩焼き
白あえ
新サツマ芋の蒸し焼き
ぬか漬



雑穀ご飯
野菜と魚貝の蒸し鍋
黒豆と昆布の煮豆
ぬか漬





雑穀ご飯
玉ネギとウズラ卵のスープ
豆腐ハンバーグ
山芋と海藻のサラダ
カブとキュウリの浅漬



 

菜飯
レンコンのすり流し汁
ナスと焼き豆腐の田楽(白ネギ)
田作り
切干大根とキャベツのゴマ酢
カブと昆布のぬか漬
 

 
 
 ・冬の食事    
 
 
 
雑穀ご飯
大根と水菜の味噌汁

納豆
蒸し野菜
生のり
酢レンコン
ぬか漬

雑穀ご飯
カブとワカメの味噌汁

焼きウルメ
五目豆
ぬか漬
 

雑穀ご飯
白ネギとエノキの味噌汁

おろし納豆
蒸し野菜
カブ酢



雑穀ご飯
白菜と干しシイタケの味噌汁

納豆
青菜とジャコの炒り煮
切干大根と人参のはりはり漬

 
 
黒豆入り雑穀ご飯
味噌おでん
タコとカリフラワーの甘酢
白菜漬



雑穀ご飯
冬野菜とカキの味噌鍋

割干し大根と昆布の酢しょう油あえ
野菜の浅漬



雑穀ご飯
根菜と豆腐の味噌汁
タラのユズしょう油焼き
昆布の酢煮
ぬか漬

 

雑穀ご飯
里芋と小松菜の味噌汁

大根とイカの煮物
カリフラワーと長ヒジキの酢味噌かけ
金時豆の煮豆
ぬか漬





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